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截止時間 | 2009/12/25 (已截止) |
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火鍋吃到最後，總想再加一份能帶來飽足感的麵或冬粉收尾。不添加防腐劑和人工色素的風乾麵條，是方便快速的好選擇。網路團購的人氣名店阿舍食堂，就有寬麵、麵線和板條等多種選擇。 攝影╱李友欽
阿舍的麵條有4款，因為造型不同，被稱做台南乾麵、外省乾麵、QQ麵線與客家粄條。雖現在變成工廠自動化生產，繼承父業的老闆娘王雅伶表示，製麵手法都是盡量遵循古法，「我們採慢速烘乾，麵煮好後，還要經8、9個小時烘到乾硬，而且不添加防腐劑，自然能耐保存。」她說。
下鍋煮約3~5分鐘，吃來富有麵香，比起泡麵還有Q勁，麵條煮好後，不妨試試隨包裝附上的調味醬，看似簡單吃來卻很香醇順口，難怪被網友們稱說「不像泡麵的速食麵」。王雅伶提醒：「現在下訂，可能要將近6個月才能拿到貨喔！」她解釋：「因為便宜、再加上大家為了享免運費而大量團購，因此造成現在供不應求的狀況。」
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外省乾麵 40元/5包 比一般泡麵富Q勁，吃起來有豐富的麵粉香。
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客家粄條 40元/5包 雖然一樣是麵粉做的，但嚼起來的Q軟口感確有幾分像粄條。
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台南乾麵 40元/5包 細長形狀似雞蛋麵，容易吸附調味醬的滋味，吃來很順口。
店家資訊
★阿舍食堂
台南縣永康市西勢路20號
0910-205-965 傳真(06)205-9930
http://www.chinghsin.com
周日休 宅配滿5400元免運費
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[台北] 樹林市長壽街70巷11號)
